¿ALIMENTOS QUE ENGORDAN Y ALIMENTOS QUE ADELGAZAN?

¿Existen alimentos que engordan y alimentos que adelgazan?

Hoy quiero aclarar dos mitos que muchos de vosotros se cuestionan a la hora de cuidarse; ¿hay alimentos que engordan y alimentos que adelgazan?

Pues bien, deciros que no hay alimentos completos ni perfectos, es por ello que os recomiendo llevar una dieta equilibrada, que os aporte los nutrientes necesarios para vuestra salud.

Hay que entender que un balance calórico positivo (ingerir más calorías de las que gastas) sin importar de donde provengan, puede hacerte almacenar grasa corporal. 

Si eres sedentario, necesitas unas 2000 calorías para mantenerte y consumes 3000 calorías de alimentos como por ejemplo arroz integral, brócoli, pechuga de pollo, claras de huevo, aceite de oliva..., igual vas a almacenar grasa.

Tienes que darle importancia a las calorías que consumes, así como también de donde provengan estas.

La ausencia o el consumo desmedido de un determinado macronutriente genera desequilibrios en nuestro organismo. Con una alimentación variada nos podremos mantener saludables y en forma.

¿QUÉ COMER FUERA DE CASA?

 ¡Fin de Semana !  Día en el que muchos de nosotros salimos a comer fuera de casa y nos desbordamos con la comida, rompiendo prácticamente todo el progreso de la semana.

Es importante tener en cuenta varios factores que pueden incidir de mala manera en la elección de los alimentos más saludables al momento de comer en la calle:

v  Convertir la opción saludable en perjudicial:

-Si tomas refresco o té azucarado,  puedes convertir la opción saludable en desfavorable para tu progreso, ya que no hay aporte de nutrientes, sólo calorías vacías.

v  ¿Qué errores puedes cometer al elegir?

- Si eliges la ¨ensalada césar¨, por citar un ejemplo, es posible que termines llenando el plato de calorías adicionales provenientes del pan, el queso y el aderezo. Debes ser cuidadoso/a a la hora de escoger las ensaladas. Observa que no tengan mayonesa u otras salsas altas en calorías, y prefiere las que contengan alguna fuente de proteína (carne, pescado, camarones, etc) que no esté frita o rebozada.

-Elegir una porción de carbohidratos muy grande (pasta, arroz, verduras o legumbres). Los carbohidratos que ingieras de más y no gastes, se almacenarán en tu cuerpo en forma de grasa, lo que no nos interesa.

-Elegir proteínas que estén fritas, rebozadas o en salsa. (pechugas de pollo empanadas...)

¡¡¡COME CADA 3/4 HORAS!!!

 ¡¡¡COME CADA 3/4 HORAS!!!

La regularidad o "frecuencia" en tú alimentación juega un papel muy importante en el logro de tus objetivos.

Seguramente  muchos piensan: "Dejo de comer y así adelgazo" o "Quiero perder algunos kilitos, entonces dejo el desayuno o la cena" , o  "¿comer tantas veces?...Si así engordaré más!!"

 ¡PUES NO! 

EJEMPLO DE UNA COMIDA SALUDABLE

Aquí os dejo un ejemplo de una comida saludable y sus beneficios, compuesta por:

• ESPINACAS:  están compuestas mayormente por agua. Son ricas en fibras, vitaminas y minerales, y nos aportan la ración de carbohidratos. Contienen sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides. Son una excelente fuente de hierro, que forma parte de la hemoglobina y la mioglobina (proteínas que transportan y almacenan oxígeno en nuestro cuerpo). Aumentan nuestra fuerza muscular y tienen un bajo contenido calórico y un gran aporte nutricional.

• PIMIENTO ROJO: es rico en licopeno, un pigmento vegetal natural del grupo de los carotenoides con propiedades antioxidantes, que según estudios, protege a las células del extrés osidativo. Es alto en contenido de vitamina C. Favorece la absorción del hierro de los alimentos en el tubo digestivo. 
  
  
  
  
• PESCADO: es rico en proteínas de alto valor biológico, aportándonos todos los aminoácidos esenciales necesarios para formas y mantener los órganos, tejidos y el sistema de defensa frente a infecciones y agentes externos. Contiene ácidos grasos Omega 3 (sobre todo el pescado azul: atún, sardina, salmón, caballa...), que actúan como antinflamatorio en los procesos post ejercicio.También aumentan el colesterol HDL (¨bueno¨) y reducen el colesterol LDL (¨malo¨). Contiene grasas insaturadas considerándose las grasas más saludables para nuestro organismo.

• SEMILLAS DE SÉSAMO: son ricas en proteínas y en ácidos grasos esenciales, Omega 3 y Omega 6. Estos ácidos son los más importantes y beneficiosos para nuestro organismo, puesto que este no los puede fabricar y necesitamos ingerirlos de la dieta. Protegen el sistema cardiovascular. Mejoran la depresión gracias a su extraordinario aporte del aminoácido triptófano, precursor de la serotonina que controla el estrés, la ansiedad, el insomnio, la depresión y la falta de energía y previenen la osteoporosis, gracias al aporte de calcio que supone su consumo regular.

¿CARBOHIDRATOS + PROTEÍNAS?

Durante tiempo nos hemos creído eso de ¨no mezclar los hidratos de carbono con las proteínas si quieres perder peso¨ y la verdad es que no hay nada que sustente esa teoría. Ni siquiera que mejore la digestión, no hay una evidencia comprobada de que así lo haga.

Muchos alimentos (como cereales, frutas, verduras y hortalizas) en su composición tienen hidratos de carbono y proteínas, por lo que es imposible separar estos dos nutrientes.

A mi me gusta acompañar el carbohidrato con proteínas sobretodo en el desayuno (avena+claras)  ya que la proteína hace que la respuesta de la insulina en sangre que provocan el carbohidrato sea menor.

 ¿Por qué? 

¿CÓMO CONTROLAR LA ANSIEDAD?

¿Cómo controlar y mejorar la Ansiedad? 

El deseo irresistible de comer un cierto alimento en un momento determinado se denomina ansia por la comida o food craving.

Se suele dar en ciertas épocas de la vida: en la adolescencia, en el embarazo, estacionalmente (con el otoño y el invierno), con el ciclo menstrual, con la perimenopausia, con el estado emocional... y afecta a algunas personas más que a otras.

Cuando se siente ansiedad por la comida se suele recurrir a ciertos alimentos altos en calorías, azúcares y grasas, como chocolates, golosinas, dulces, fritos.... en general a alimentos que nos proporcionan rápidamente un efecto estimulante, energético y una satisfacción de bienestar, es decir, ¨nos calman¨ esa ansiedad. Pero el problema esta en que perdemos el control y no nos damos cuenta de lo que ingerimos y de la cantidad de alimentos que tomamos.

SOMOS CUANTO COMEMOS

¿Eres lo que comes?

Quizás no sea la forma correcta de decirlo, ¨ERES CUANTO COMES¨, sería lo más correcto.
El problema esta cuando nos excedemos con las calorías que ingerimos al día.

Si necesitas 2000 kcal y comes 3000 kcal, habrá  un aumento de peso, sin importar lo que comas, ya vengas esas calorías de vegetales, pan integral, pollo, claras de huevo, atún, etc....vas a engordar igual que consumiendo las mismas calorías en comida chatarra, dulces, etc...

Cuidado con las calorías vacías y su ingesta a lo largo del día!!!! Recuerda que: exceso de energía al día = ganancia de peso.

¡TOMA AGUA!

¿Sabías que beber un vaso de agua ayuda a calmar la ansiedad y el hambre? 
Muchas veces confundimos la sed con el hambre y comemos de más.

¡TOMA AGUA!