UNA BUENA OPCIÓN PARA EL DESAYUNO

OPCION PARA EL DESAYUNO

Una buena opción para el desayuno es preparar tortitas de avena, fáciles de hacer, nutritivas y saludables.

Los ingredientes básicos son:

• 3 o  4 claras de huevo (1 o 2 yemas)

• 1/3 o 3 cucharadas de avena o salvado de avena.

•  Puedes añadir un plátano o  manzana verde o también, ½ medida de la proteína que prefieras.

• Para endulzar, puedes usar como en mi caso azúcar de caña integral, canela y jengibre en polvo (este nos aporta energía) Esta opción es la que más me gusta. Otra opción sería añadir miel o una pizca de stevia.

• También se puede añadir a las tortitas, leche o queso batido desnatado, asegurándonos así la porción de grasas en el desayuno.

Todo esto lo bates con una batidora y a lo añades a una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y en pocos minutos te sentirás satisfecho y listo para empezar bien el día.

Las tortitas de avena son una fuente importante de fibra y de hidratos de carbono de bajo IG (índice glucémico), es decir, te van a aportar energía poco a poco a lo largo del día. También nos aportan proteínas de alto valor biológico (debido al acompañamiento del huevo en la preparación) es decir, que contienen los aminoácidos esenciales (fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina) en la cantidad necesaria.

Para que este desayuno este completo lo puedes acompañar con frutas y una infusión al gusto.